Ingredientes
1 punhado de alface americana
1 punhado de mini rúcula
1 punhado de mini agrião 
10 tomates-cereja
2 filés de frango grelhados cortados em tiras
Croutons a gosto

 
Para o molho
5 colheres de sopa de mostarda
60 ml de azeite extra virgem
1 colher de sopa de maionese
1 colher de sobremesa de mel
2 folhas de hortelã
pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Bater os ingredientes do molho no liquidificador. Colocar em uma travessa as folhas bem soltas, as tiras de frango, o tomate-cereja e, por cima, o molho e os croutons.