Começa a Fase Nacional do Concurso Comida di Buteco 2021. Com a definição dos campeões das etapas regionais, agora os jurados analisarão os participantes da etapa nacional até o dia 30 de setembro. Assim, a comissão de 63 jurados visitarão os campeões de cada cidade, e avaliarão o desempenho em quatro categorias: petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene. Além disso, a premiação da Fase Nacional acontecerá no dia 6 de outubro, na cidade de São Paulo.
Neste ano, o concurso comemora seus 21 anos de existência, celebrando cada vez mais a culinária de raiz e as histórias de superação e empreendedorismo dos participantes.
A relação de finalistas e seus petiscos é a seguinte:
Belém (PA) – Egua Tche – Belém – “Pão da Terra”
BH (MG) – Café Palhares – Belo Horizonte – “Bochecha de porco ao vinho, vatapá de banana da terra e beterraba”
Brasília (DF) – Bem Amigos Bar – Brasília – “Bolinho de Salmão”
Campinas (SP) – Eskina Bar – Campinas – “Escondidinho Maluco Beleza”
Curitiba (PR) – Armazém do Espetinho – Curitiba – “De Lamber os Dedos”
Florianópolis (SC) – Centro Social da Cerveja – Florianópolis – “Canoa do Portuga”
Fortaleza (CE)- O Camocim – Fortaleza – “Melhor do Mundo”
Goiás (GO) – Bar do Chicão – Goiânia – “Casal Raiz”
Juiz de Fora (MG) – Reza Forte – Juiz de Fora – “Mineiroca”
Manaus (AM) – Quiosque Beer (Tetracampeão) – Manaus – ”Raízes de Cabôco”
Monte Claros (MG) – Thom Bar – Montes Claros – “Rapunzel no sertão das raízes “encantadas”
Poços de Caldas (MG) – Rota do Petisco – “Poços de Caldas – Uai Sô
Porto Alegre (RS) – Tuim – Porto Alegre – “Até Gaúcho Come”
Recife (PE) – Esquina do Malte – Areais – “Minhas Raízes”
Ribeirão Preto (SP) – Empório Mobiglia – Ribeirão Preto – “Tá na Tábua”
Rio de Janeiro (RJ) – Boteco do Portuga – Baixada Fluminense – “Roupa Velha”
Salvador (BA) – Forças Bar – Salvador – “Mix de Raízes”
São Paulo (SP) – Bar do Jão – São Paulo – “Lascas Madeirense da Vó Encarnação”
Uberlândia (MG) – Camindo d’ Casa – Uberlândia – “Costela Cura Cachaça”
Vale do Aço (MG) – Bar Galpão – Ipatinga – “É a Rapa de Um e o Fucinho do Outro”
Fonte: assessoria de imprensa
