Além de ser deliciosa, a cenoura é rica em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e o gengibre é uma raiz que contém antioxidantes e nutre o organismo. A receita do caldo de cenoura com gengibre é sugestão do Mr. Fit, rede de alimentação saudável.
Ingredientes
15 ml de óleo composto (1 colher de sopa)
10 g de alho (1 colher de sopa rasa)
300 g de cenoura picada
Ponta de faca de gengibre em pó
5 g de sal (meia colher sopa rasa)
400 ml de água
150 g de creme de leite light
Modo de Preparo
Refogue o alho com o óleo composto
Adicione o gengibre, as cenouras, o creme de leite light, a água e o sal
Cozinhe por 20 minutos com a panela tampada
Bata no liquidificador até ficar bem cremoso
*Validade: 3 dias na geladeira ou 3 meses no freezer em porções individuais
