Um dos grãos mais diversos da nossa culinária, o milho tem seu Dia Internacional celebrado neste sábado, 24 de abril. Então, confira a receita do chef José Marx Denis Pereira, do hotel Royal Tulip JP Ribeirão Preto.
Curau de milho verde
Ingredientes
– 4 litros de leite
– 12 espigas de milho verde
– 500 g de açúcar
– Canela em pó para polvilhar
– Canela em pau para decorar
Modo de preparo
Primeiramente, bata no liquidificador o leite com o milho
Então, passe por uma peneira, apertando bem
Logo após, em uma panela, acrescente o leite com o milho batido e o açúcar
Por fim, cozinhe por aproximadamente 40 minutos
Rende 25 porções
Coloque em recipientes individuais
Leve à geladeira para ficar mais firme
