A Chef Miriam Marcatti, da Pescados Hermes, ensina uma maneira prática e fácil de preparar a casquinha de siri.
Casquinha de Siri
Ingredientes
500g de carne de Siri pura
1 cebola picada
3 tomates picados ou 3 colheres de molho pronto
3 dentes de alho picado
1 copo de requeijão
1 fio de azeite
Sal e pimenta a gosto
Queijo ralado
Modo de preparo
Coloque 1 fio de azeite na panela, o alho, a cebola e a carne de siri. Refogue tudo e acrescente o sal e a pimenta a gosto.
Feito isso, acrescente o molho de tomate ou os 3 tomates picados e refogue por mais 3 minutos.
Por último, coloque o requeijão.
Acerta o tempero, coloque nas casquinhas ou num refratário e polvilhe com queijo ralado. Finalize no forno fazendo um gratinado.
