Para esta data especial, confira a receita de bolinho de batata com sardinha, da Coqueiro.
Ingredientes
- 500 g de batatas asterix cozidas e amassadas
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo batido
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 latas de Sardinhas em óleo Coqueiro escorridas
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Para fritar
Óleo
Modo de preparo
Antes de tudo, escorra e retire as espinhas das Sardinhas em óleo. Reserve;
Então, em uma tigela, coloque as batatas amassadas, o sal, o ovo e a farinha e misture;
Em seguida, acrescente as Sardinhas em óleo reservadas e o cheiro-verde e misture delicadamente;
Em uma panela funda e pequena, aqueça o óleo em fogo médio;
Logo após, faça os bolinhos com o auxílio de duas colheres;
Por fim, frite os bolinhos até dourarem levemente, escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.
Dica: A batata asterix possui menor teor de água, por isso é indicada para o preparo de massas, frituras e bolinhos.
