O grão-de-bico é um produto versátil e pode ser incluído na dieta de quem procura uma alimentação saudável. A leguminosa traz benefícios à saúde, já que é rica em fibras e proteínas. Confira a sugestão da receita da Bonduelle do hambúrguer de grão-de-bico
Ingredientes do hambúrguer⠀
2 latas de grão de bico Bonduelle⠀
2 colheres (sopa) de coentro picado⠀
1 colher (café) de pimenta caiena⠀
1 colher (café) de cominho em pó⠀
Suco de ½ a 1 limão⠀
4 colheres (sopa) de farinha de trigo⠀
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Modo de preparo:
- Bata o grão de bico, o coentro, os temperos, o limão e a farinha no processador até formar uma pasta lisa. Se preciso, para atingir a consistência desejada, acrescente um pouco de limão ou de farinha.⠀
- Com a palma da mão, molde os hambúrgueres.
- Em uma frigideira, com um fio de azeite, sele os bifes.⠀
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Acompanhamento: Combine com farfalle (macarrão gravatinha) ao alho, azeite e espinafre picado Bonduelle; salada de folhas com milho, grão de bico e cebola roxa.
