O sorvete é uma sobremesa bem-vinda em todas as épocas do ano. Além de refrescante o produto pode ser um aliado da saúde. O mestre Sorveteiro Francisco Sant’Ana, da Escola Sorvete, ensina como fazer o picolé diet de manga.
Ingredientes
- 700 grs. de manga
- 200 grs. de xarope de agave
- 59 grs. de frutose
- 400 grs. de água
- 10 grs. de suco de limão
Modo de Preparo
Descasque a manga e reserve.
Em um recipiente, misture a água com o xarope de agave, a frutose.
Adicione a manga aos poucos.
Com um mixer, homogeinize (misture) até a textura ficar bem fina.
Distribua o líquido em formas de picolé ou saquinhos para sacolé.
Leve ao congelador por 60 minutos.
Está pronto para servir.
Tempo de Preparo: 60 minutos
Rendimento: 30 porções
Grau de Dificuldade: Fácil
