O projeto social Casa de Brincar tem como um de seus grandes atrativos as oficinas Cozinha sem Glúten, destinadas a ensinar familiares de crianças e jovens portadores de autismo a criar receitas que melhorem a qualidade de vida de seus filhos. O resultado dessas oficinas vai muito além da descoberta de novos pratos e é responsável pelo surgimento de inúmeras histórias de amor e esperança. Histórias essas que acabam de ser reunidas pela Buzz Editora no livro “Sem glúten, contém afeto”, de Carla Müller de Carvalho, uma das fundadoras das oficinas e também mãe de um menino portador de autismo. Além de oferecer diversas combinações de nutrientes e enriquecer as receitas do cotidiano, a obra sugere um retorno aos quitutes caseiros como alternativa ao consumo excessivo de alimentos industrializados. “A ideia de escrever a obra nasceu da necessidade de ajudar as pessoas que cozinham para essas pessoas tão especiais. Mas não é apenas um livro de receitas, é um livro que traz momentos de intensa conexão vividos por um grupo de colaboradores, mães e filhos durante os encontros da Cozinha sem Glúten”, conta a autora.
Mas qual é a relação entre o autismo e o glúten? Carla explica que há alguns anos, mães e pais de portadores de autismo em todo o mundo vêm experimentando novos regimes alimentares, que contribuem para um apaziguamento do comportamento. E os que mais apresentam benefícios são os sem glúten e lactose. Ao longo de 176 páginas, os leitores encontram imagens de alimentos que dão água na boca e fotos emocionantes de momentos íntimos entre portadores de autismo e familiares. Para Carla, estes itens fazem com que o livro tenha um gostinho de lar, de memórias, de incluir e aproximar todos ao redor de uma mesa repleta de amor e sabor. Com as receitas, o leitor pode se nutrir de mais leveza, saúde e força para construir um futuro cheio de possibilidades e sem restrições. “Sem glúten, contém afeto” será lançado hoje, às 19h, na Livraria Saraiva do Shopping Pátio Paulista, em São Paulo. Já em Barra do Piraí o lançamento ocorre na Casa de Brincar, em 31 de agosto. Título: “Sem glúten, contém afeto”Autor: Carla Müller de CarvalhoSelo: Buzz EditoraPáginas: 176Preço: R$ 59,90Site: www.buzzeditora.com.br