Quando junho chega, o Brasil inteiro se transforma em um grande arraial. Quadrilhas, bandeirinhas, músicas típicas e, claro, as comidas tradicionais tomam conta das festas e do paladar dos brasileiros. Mesmo com diabetes, câncer ou em hemodiálise, é possível saborear essas delícias sem descuidar da saúde.
De acordo com Tarcila Campos, nutricionista do Centro Especializado em Obesidade e Diabetes do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, manter o equilíbrio nutricional durante as festas juninas é totalmente possível, desde que haja atenção ao modo de preparo e/ou às quantidades consumidas. Os alimentos típicos dessa época, como milho, amendoim, mandioca, coco, batata-doce e abóbora, trazem muitos nutrientes e contribuem para uma alimentação saudável quando usamos de forma adequada.
A canjica é rica em fibras e sacia bem, podendo ser feita com menos leite condensado e leites com menos gordura. Milho cozido e pipoca oferecem antioxidantes e fibras, mas pedem moderação no sal e na manteiga. Já doces à base de amendoim, como pé-de-moleque e paçoca, fornecem energia e ajudam contra a anemia, mas contêm muito açúcar.. A maçã do amor, apesar dos benefícios da fruta, também exige moderação devido ao uso de corantes e açúcares.
Para pessoas com diabetes, é possível desfrutar das comidas típicas sem prejuízo ao controle glicêmico, desde que haja equilíbrio e adaptação.
”O segredo está no planejamento e na moderação. Adequar o consumo de carboidratos nas refeições anteriores, optar por versões com menor quantidade de açúcar e monitorar a glicose são estratégias eficazes”, afirma a nutricionista.
Segundo a especialista, quem faz contagem de carboidratos pode ajustar a dose de insulina conforme a quantidade ingerida. Já aqueles com metas fixas devem priorizar substituições dentro do limite prescrito, mantendo a quantidade de carboidratos dentro do plano alimentar.
Pacientes em tratamento oncológico também podem participar da celebração com algumas adaptações. Recomenda-se a troca de farinha branca por integral, açúcar por adoçantes e leites convencionais por versões com menos gordura. Além disso, é importante cuidar da procedência e higiene dos alimentos, evitando pratos crus ou industrializados, especialmente para quem está com a imunidade comprometida.
Para os pacientes em hemodiálise, o acompanhamento nutricional contínuo é essencial. Essa orientação prévia permite que saibam como agir em festas e outras ocasiões especiais. A educação nutricional promove autonomia, favorece escolhas seguras e amplia a participação em momentos sociais, sem prejuízos à saúde.
Outro ponto de atenção é o consumo de alimentos ultraprocessados, como refrigerantes, salsichas e salgadinhos, que devem ser evitados. Esses produtos apresentam alto teor de sódio, gorduras e açúcares, comprometendo a qualidade da alimentação. Alternativas saudáveis incluem receitas caseiras com ingredientes naturais, como tapioca, carnes desfiadas, milho cozido e sucos naturais no lugar de bebidas alcoólicas com alto teor de açúcar, como quentão e vinho quente.
As Festas Juninas são uma época especial, cheia de cor, cultura e memórias afetivas. Com um pouco de planejamento, escolhas inteligentes e orientação profissional, é possível saborear tudo isso sem deixar a saúde de lado. Afinal, comer bem também é uma forma de celebrar a vida.
Fonte: assessoria de imprensa
