Dia Mundial do Café - Chefs dos hotéis Hilton ensinam receitas fáceis com café
Tiramisù Canvas

Tiramisú Canvas – Chef Rodrigo Mezadri –  Hilton Morumbi

Ingredientes 

100 gr gemas

150 gr açúcar refinado

20 ml licor dissorano

1 kg de mascarpone

2 xícaras de café espresso

300 gr de biscoito champagne

100 gr de cacau em pó

Modo de preparo

Primeiramente, junte a gema e o açúcar e bata bem em banho-maria até dissolver o açúcar.
Em seguida, transfira para a batedeira e bata com o globo até ficar uma mistura clara e cremosa.
Acrescente o licor e misture.
Então, adicione o mascarpone e incorpore.

Logo após, em uma travessa ou copo, coloque um pouco do creme. Então, embebede a bolacha no café e coloque sobre o creme. Por fim, cubra com o restante do creme e polvilhe o cacau para finalizar .