Receitas de brownie e hamburguer de grão de bico
Brownie de grão de bico

O grão-de-bico é uma leguminosa que traz uma série de benefícios à saúde. Então, quer saber como utilizá-lo? A Grano, preparou duas sugestões de receitas, uma de hambúrguer e outra de brownie, utilizando o ingrediente que faz parte do seu portfólio de produtos.

Hambúrguer de grão-de-bico

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho picado

1 cebola picada

3 xícaras (chá) de grão-de-bico Grano

1 colher (chá) de sal

½ colher (chá) de pimenta caiena

Salsa ou cebolinha picada a gosto

1 xícara (chá) de farinha de arroz

Como descongelar

Em uma panela com água fervente, coloque o grão-de-bico congelado e cozinhe por 5 minutos. Retire o grão-de-bico com uma escumadeira e reserve.

Modo de preparo

Em uma panela aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho.

Acrescente o grão-de-bico e refogue por alguns instantes.

Tempere com sal e pimenta.

Em seguida, triture o grão-de-bico em um mixer

Acrescente a salsa ou a cebolinha e deixe esfriar.

Adicione a farinha de arroz até dar o ponto.

Modele os hambúrgueres e grelhe em uma frigideira com azeite.

Dica de armazenamento

Caso você queira congelar, embale cada unidade de hambúrguer. Para descongelar, retire do freezer e aqueça em uma panela com azeite ou no forno convencional.

Rendimento: 3 unidades |Tempo de preparo: 1 hora

 

Brownie de grão-de-bico

Ingredientes

Montagem

1 xícara (chá) de Grão-de-bico Grano

1⁄2 xícara de cacau em pó

1⁄4 xícara (chá) de açúcar mascavo

1⁄4 xícara (chá) de melado de cana

1 colher (sopa) de óleo de coco

2 ovos

Como descongelar

Em uma panela com água fervente, coloque o grão-de-bico congelado e cozinhe por 3 minutos. Retire-o com uma escumadeira e reserve.

Modo de preparo

Antes de tudo, preaqueça o forno a 180° e unte a fôrma com óleo.

Em seguida, coloque todos os ingredientes em um processador e bata até formar uma mistura bem homogênea.

Logo após, coloque na fôrma untada e leve ao forno por cerca de 20 minutos até que ao espetar um palito e saia levemente molhadinho.

Assim, se o brownie já estiver formado uma casquinha, desligue o forno e retire.

Por fim, sirva em seguida.

Dica
Se desejar espalhe uma camada fina de pasta de amendoim e nozes picadas.

Rendimento: 12 pedaços | Tempo de preparo: 40 minutos