A chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu (www.centroeuropeu.com.br), preparou uma receita de Doce da casca de melancia, ideal para as estações mais quentes do ano.

Confira!

Ingredientes (rendimento: 5 porções)

– 200g da parte branca da melancia ralada

– 100g de açúcar demerara

– 3 cravos da índia

– 1 rama de canela

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até ficar transparente e secar o liquido que se desprenderá da casca da melancia.

Sirva com queijo branco ou torradas.