Fantástico Alimentos ensina a receita do Hambúrguer de Feijão. Perfeito para menu vegano, o prato pode ser preparado com feijão carioquinha ou preto e fica uma delícia. Confira!
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Hambúrguer de Feijão
Ingredientes
3 xícaras (chá) de feijão fantástico cozido e sem caldo (carioquinha ou preto)
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
3 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de alho triturado
1 colher (chá) de colorau
Raspas de 1 limão
1 colher (chá) de tempero pronto ou sal
Pimenta do reino à gosto
3 colheres (sopa) de cheiro verde ou coentro
1 colher (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Queijo muçarela (opcional – vegetariano)
Modo de Preparo
Numa panela, coloque 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo e refogue 3 colheres (sopa) cebola e 1 colher (sopa) de alho picado.
Acrescente 3 xícaras (chá) de feijão cozido (sem caldo) e amassado com um garfo, 1 colher (chá) de colorau, raspas de 1 limão, 1 colher (chá) de tempero pronto ou sal, a pimenta do reino à gosto e 3 colheres (sopa) de cheiro verde ou coentro.
Junte 1 colher (sopa) de farinha de rosca e mexa bem até que dê ponto para fazer os hambúrgueres. Deixe esfriar um pouco, faça os hambúrguer e empane na farinha de trigo.
Espalhe um fio de azeite ou óleo numa frigideira e doure os hamburguers.
Opcional (vegetariano): Coloque ½ fatia de queijo muçarela sobre cada hambúrguer e sirva.
