O chef pâtissier Flavio Duarte junto com o neurocientista Fabiano de Abreu elaboraram uma receita rica em nutrientes que vai melhorar o seu humor. Além de ser excelente coadjuvante para dar uma “forcinha” no combate à ansiedade.
Ter equilíbrio é fundamental, porém muitas pessoas para poder fugir da angústia recorrem a uma alimentação compulsiva, ingerindo alimentos que, ao invés de ajudar, podem piorar ainda mais o quadro emocional do indivíduo. Nesse caso, o neurocientista pondera que se deve ter uma atenção redobrada com o que se vai comer.
“É importante diminuir o consumo de alimentos que possuem muita açúcar e farinha de trigo, já que estão associados com alterações na glicemia e na produção de serotonina, conhecida como hormônio da felicidade. Por outro lado, consumir banana e alimentos que contém aveia, pode ser um bom aliado, visto que esses nutrientes ajudam a regular a flora intestinal e aumentam a produção de serotonina, promovendo o relaxamento e ajudando a combater a ansiedade”, acrescenta Fabiano de Abreu.
Panqueca Saudável
Ingredientes
Massa
2 bananas (1 para massa e outra para decorar)
2 ovos
10gr. de essência de baunilha
Recheio e decoração
1 banana
Morangos
Mel
Modo de fazer a Massa
Primeiramente, bata tudo no liquidificador ou mixer (1 banana, 2 ovos e 10gr. de essência de baunilha (1 colher de chá).
Então, aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite
Em seguida, despeje a massa e mantenha o fogo no mínimo e a panela tampada
Assim, quando a massa começar a ficar furadinha está na hora de virar, assim que dourar a panqueca está pronta, repita o processo até terminar a massa
Recheio
1 panqueca
1 camada de banana fatiada em rodelas;
Aveia em flocos;
Mel por cima
Repita por 5 a 6 vezes, fazendo uma “torre” linda e super nutritiva
Os morangos vão na decoração do prato, sendo comidos se assim desejar.
