Quem não gosta de cachorro quente? E quando o lanche é feito com salsicha vegetariana, o gosto é ainda melhor. A Salsicha da Superbom é um alimento ovolactovegetariano, feito à base de ervilha e sem glúten. Dia 9 de setembro é dia do cachorro quente mas porque esperar a data para curtir esta delícia?

A Superbom sugere  o cachorro quente vegetariano com salada cremosa de grão de bico.

Confira a receita!

Cachorro quente vegetariano com salada cremosa de grão de bico

Ingredientes

  • Pão de cachorro quente;
  • Salsichas à base de ervilha da Superbom;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • 2 dentes de alho picados;
  • ½ cebola picada;
  • 1 cenoura picadinha;
  • 1 tomate maduro sem casca picado;
  • 1 xícara (chá) de água;
  • Sal a gosto;
  • Cheiro-verde a gosto;

Modo de preparo

  1. Coloque o óleo em uma panela, e refogue a cebola e o alho;
  2. Acrescente o tomate e a cenoura, e refogue tudo por um minuto;
  3. Coloque o restante dos ingredientes, e deixe a mistura cozinhar até engrossar;
  4. Tempere a gosto, e cozinhe as salsichas vegetarianas da Superbom neste molho;
  5. Por fim, basta cortar o pão ao meio, e recheá-lo com o molho e as salsichas — você pode finalizar a receita de cachorro quente vegetariano acrescentando, aqui, pesto de manjericão (azeite, manjericão, alho e nozes trituradas no liquidificador).

Acompanhamento —  salada cremosa de grão de bico

Ingredientes

  • 400 g de grão de bico cozido;
  • 3 picles médios;
  • 1 cebola pequena;
  • Um grande punhado de alface;
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã;
  • 1/2 colher de chá de orégano seco;
  • 1/2 colher de chá de sal;
  • Pimenta preta moída a gosto;
  • 1/2 xícara/120 ml de creme de leite ou maionese vegetal.

Modo de preparo

  1. Escorra e lave o grão de bico e, em seguida, esmague um pouco usando um garfo (mas, atenção, não amasse completamente, deixe alguns deles inteiros);
  2. Pique bem finos os picles, e adicione à mistura,
  3. Acrescente cebola e alface;
  4. Adicione vinagre, orégano, sal, pimenta e o creme da sua preferência;
  5. Misture bem e coloque a salada na geladeira até a hora de servir os cachorros quentes vegetarianos.

Foto: divulgação

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