Miami já tem o seu hot spot: o Irma’s bar, localizado nos jardins do icônico hotel W South Beach. O empreendimento traz uma história de renovação. Isso porque no local onde funciona atualmente, antes existia uma árvore imensa que caiu durante a passagem do furacão Irma, que atingiu a cidade em 2018. Passado o susto, eles tiveram a ideia de aproveitar partes da madeira para fazer a estrutura e criar um ambiente cool e ainda sustentável.
O bar já virou um dos principais points de Miami, principalmente pelo seu clima praiano e carta de drinks exclusivos. Um dos carros chefe da casa é o ‘What you left behind’. Feito com vodka, uvas, limão e açúcar, ele é ideal para climas tropicais, como no Brasil.
Receita
Cerca de 12 uvas, preferencialmente roxas e sem caroço
50ml de Campari
25 ml de Belvedere
150 ml de limão
soda
açúcar demerara
Modo de preparo
Em coqueteleira, coloque 8 uvas, o açúcar e amasse.
Após coloque o Campari, a Vodka, o suco de limão e o gelo.
Faça o shake e coe em um high glass com gelo.
Finalize com soda e coloque o restante da uva no copo para enfeitar.
Irma’s Bar
hotel W South beach
Collins Avenue, 2201 – Miami Beach
