Na torrada do café da manhã, na tapioca do lanche da tarde ou até como base para molhos e pastinhas, creme de ricota, requeijão e queijo cottage são opções frequentes no cardápio de quem busca sabor e praticidade. Mas você sabe qual deles é mais saudável? Cintya Bassi, coordenadora de Nutrição e Dietética do São Cristóvão Saúde, esclarece essas diferenças e qual é melhor opção para cada tipo de dieta.
A principal diferença entre esses três alimentos está na quantidade de gordura, calorias, proteína e sódio.
“O requeijão tradicional é o mais calórico e rico em gorduras totais, incluindo gorduras saturadas. Já o queijo cottage é o mais proteico, com menos gordura e sódio, sendo uma excelente escolha para quem busca saúde e controle de peso. Mas o creme de ricota, por sua vez, fica no meio do caminho — tem menos gordura que o requeijão, mas está acima do cottage”, explica a nutricionista.
Resumo nutricional (por 30g):
Produto | Calorias | Gordura total | Proteína | Sódio |
Requeijão comum | ~90 kcal | ~8g | ~2g | Alto |
Creme de Ricota | ~60 kcal | ~5g | ~3g | Médio |
Queijo Cottage | ~50 kcal | ~2g | ~6g | Baixo |
E a versão light, vale a pena?
Produtos “light” prometem menos calorias, mas isso não significa automaticamente que são mais saudáveis. Assim, muitas vezes, a redução de gordura vem acompanhada de aumento no teor de sódio ou aditivos químicos, usados para manter sabor e textura.
“É fundamental olhar o rótulo. Às vezes, a economia calórica é pequena, e o produto ganha corantes, espessantes e conservantes em excesso. Afinal, o ideal é sempre equilibrar sabor, valor nutricional e qualidade dos ingredientes”, alerta Cintya.
Então, segundo a especialista, o queijo cottage é o mais recomendado tanto para quem busca emagrecimento quanto para quem quer ganhar massa muscular. Isso porque é rico em proteínas e tem baixo teor de gordura e calorias.
“Ele ainda é bastante versátil e pode ser temperado com ervas e legumes, como tomate, para tornar o sabor mais agradável”, sugere.
Pode comer todos os dias?
A resposta é sim, desde que com moderação. Ainda mais, pelo consumo excessivo, especialmente do requeijão, que pode levar ao aumento do colesterol e ganho de peso, por conta das gorduras saturadas.
“A porção ideal não deve ultrapassar 25g por dia, principalmente no caso do requeijão e do creme de ricota. O cottage pode ser consumido em maiores quantidades, principalmente por pessoas fisicamente ativas”, recomenda.
Esses laticínios podem ser aliados na alimentação se usados de forma estratégica. Veja algumas dicas práticas:
Use o creme de ricota como base para patês com ervas ou atum, em vez de maionese.
Substitua o requeijão por queijo cottage em recheios de omeletes ou sanduíches.
Prefira a versão light do creme de ricota se quiser algo mais leve, mas sempre verifique os ingredientes no rótulo.
Evite combinar esses alimentos com pães ultraprocessados ou embutidos — opte por acompanhamentos mais naturais, como pão integral caseiro ou vegetais.
Os três produtos podem ter espaço em uma dieta saudável, mas o queijo cottage se destaca por ter o melhor perfil nutricional: mais proteína, menos gordura e menos sódio.
“O segredo está na quantidade e frequência, e em aprender a olhar o rótulo. Não se trata de excluir alimentos, mas de usá-los de forma consciente”, finaliza Cintya Bassi.
Fonte: assessoria de imprensa
