Cuscuz diferente? Para inovar na comemoração junina, aposte na receita de Tapioca do Divino Fogão

Comida na Mesa sugere a receita do Cuscuz, do Divino Fogão. Confira o passo a passo.

Ingredientes:

2 xícaras de chá de tapioca granulada

2 xícaras de chá de leite quente

200ml de leite de coco

1 lata de leite condensado

1/2 xícara de chá de açúcar

1 pitada de sal

Coco ralado a gosto (fresco ou seco)

Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture a tapioca, o açúcar, o sal e metade do coco ralado. Aqueça o leite sem ferver, e misture com o leite de coco. Despeje sobre a mistura de tapioca, mexendo bem.

Depois, tampe com um pano limpo ou plástico filme e deixe descansar por 30 a 40 minutos, mexendo algumas vezes para não empelotar, até a tapioca hidratar completamente e formar uma massa firme.

Após hidratar, regue com o leite condensado por cima, caso prefira, misture a massa com o leite condensado para deixar mais doce. Por último, polvilhe coco ralado e canela por cima. Sirva em temperatura ambiente ou gelado. Se preferir corte em quadradinhos e coloque em recipientes individuais.