Você sabia que batata-doce e grão-de-bico estão no cardápio do futuro espacial? Esses alimentos ricos em nutrientes e super versáteis foram escolhidos por uma missão 100% feminina da Blue Origin — e até Katy Perry entrou nessa! Nesse sentido, confira algumas receitas com ingredientes que já fazem parte do nosso dia a dia.
Polenta de grão-de-bico
Ingredientes:
250 gramas de farinha de grão-de-bico
500 ml de água
Caldo de legumes a gosto
70 ml de azeite
100 ml de grão de bico cozido
150 gramas de queijo brie
1,5 kg de tomate italiano
10 gramas de alho
100 gramas de cebola em cubos
30 gramas de alho-poró em rodelas
20 gramas de salsão em fatias
Sal a gosto
50 gramas de cenoura em rodelas finas
Manjericão para decorar
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma forma, coloque uma parte do azeite e o tomate sem semente, a cebola, alho, alho-poró, salsão, sal e a cenoura. Então, leve para assar a 180º C por 25 minutos. Logo após assado, tire do forno e bata no processador.
Em seguida, em uma panela, coloque o que foi processado para ferver e ajuste o sal, se necessário. Então, para o grão-de-bico cozido, tempere com sal e azeite, e leve ao forno até ficar crocante. Assim, para a polenta, coloque em uma panela a água, 30 ml de azeite e o caldo de legumes.
Então, quando ferver, coloque a farinha de grão de bico aos poucos, sempre mexendo. Quando estiver bem cremoso e consistente, coloque em uma tábua de madeira, adicione molho por cima, finalize com queijo brie e folhas de manjericão.
Fonte: Divino Fogão.
Omelete de batata-doce
Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de batata doce cozinha em pequenos cubos
½ xícara de couve fatiada
1 tomate sem sementes
Sal a gosto
1 colher de azeite
Modo de preparo:
Primeiramente, em um bowl, bata os ovos com um garfo até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente todos os ingredientes e tempere com sal. Assim, em uma frigideira, coloque o azeite, despeje a mistura e deixe em fogo baixo por, aproximadamente, 6 minutos de cada lado. Sirva.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Fonte: Divino Fogão
